Mr.&Mrs.Chen

入秋天的禮拜五~

簡單的來做個早午餐吧

因剛入新家~無漂亮的盤子做裝飾~

法式吐司

材料：

1.4片吐司

2. 蛋 3顆

3. 牛奶 75ml

4. 砂糖

5. 平底鍋

6.奶油

吐司不是選擇厚片的~~為了快速泡軟~

所以選擇薄片的吐司

蛋:奶=1:25ml  黃金比例~

1.先將吐司切成對角~三角形~

2.將吐司泡浸蛋奶液體裡面 

  可選擇浸泡一整晚 或者 泡至兩面即軟就可 約1小時

   我是選擇後者~ 翻面時~小心不要碰觸到吐司軟的地方

   最好是用硬角角來翻面~

3.平底鍋熱鍋後~加入無鹽奶油~全程需以小火~因為奶油很容易燒焦

4.放入吐司~撒上糖~蓋上窩蓋~法式吐司的好吃秘訣

  就是小火~慢慢烘~吐司就會像蛋糕一樣膨脹~

  吃起來口感就會很軟嫩綿密

5.需要不斷注意火侯~因為很容易燒焦~翻面後~再次撒上糖

等兩面糖液溶化後~表面就是亮亮滴

香蕉洋蔥捲培根

材料

1.培根4片

2.半根香蕉

2.洋蔥1/6顆

 步驟

1.將培根切半~這樣就有可以做8個~

2.香蕉切成8個~洋蔥切條

4.將培根包入香蕉以及洋蔥捲起來

3.平底鍋不須放油~因為培根很油了~

4.將培根捲接縫處朝下~煎到熟成即可~

香蕉甜甜配上洋蔥的嗆辣~完完全全可以中和培根的油膩感

涼拌小黃瓜

將小黃瓜洗乾淨後 切成入口段

使用刀背 打碎小黃瓜 這樣會比用切的還要入味

拍打後~會斷裂成3-4瓣~

加入糖以及鹽 醃製約20分鐘~

待小黃瓜出水後~沖洗乾淨

加入醋~蒜頭~少量糖~口味依人而調味~

靜置冷藏約4小時以上才會完全入味

洋蔥炒嫩蛋

材料:

1.兩個蛋

2.胡椒粒

3.少量牛奶

4.少量洋蔥

步驟

1.將蛋液加入少量牛奶 少量鹽  混合均勻

2.平底鍋加入少量油~入洋蔥炒軟至透明

3.將鍋入溫度提高~快速放入蛋液體~攪拌至喜歡的熟度即可

 還是廚房新手~前前後後總共花了不少時間~

前置作業弄比較久~備料比較多~完美的早晨