Mr.&Mrs.Chen

日本櫻花妹們~票選第一名最想做給男朋友吃的一道料理

『肉じゃが』Ni ku-jya ga~

內容物有肉有菜~超級健康的

既然身為台灣好媳婦~當然要認真學習做這道菜~

MASA的食譜都非常簡單易懂~

MASA食譜點我 

基本上跟著做~好像都沒有出過錯~

我只有些微微調整~

因為老公愛吃大塊肉~所以我將肉片改成豬梅花肉

馬鈴薯沒將角角削掉~自己吃沒那麼講究拉~

為什麼尖角要削掉?

MASA說預防煮時候爛掉 這個作業叫 “面取り”

老公連吃了2晚飯呢~驕傲

材料

馬鈴薯—2顆
紅蘿蔔—1顆
洋蔥—1顆
四季豆—全聯的半包
豬梅花肉--全聯一盒

醬料(使用飯碗湯尺做基準)

醬油—5大匙
砂糖—2大匙
米酒—2大匙
味淋—1.5大匙

作法

1.馬鈴薯和紅蘿蔔削皮~馬鈴薯以及洋蔥切大塊一點~免得煮一煮就化掉了~

紅蘿蔔切小塊~因為較不易熟~

2.豬梅花肉記得先醃~少量醬油+米酒+蒜末 醃至少2小時

3.熱鍋不加油~因為豬梅花肉油已經很多了

直接將梅花肉下鍋 煎~

4.下一半的洋蔥~因為先加的一半分量的洋蔥是抽出它的甜味.
剩下的洋蔥是留一點口感的~MASA說滴

5將馬鈴薯和紅蘿蔔下鍋炒香~加入600CC水~大火煮滾~

撈出雜質~再放入醬料~小火煮1小時

6.起鍋前將另外一半的洋蔥以及四季豆丟進去悶煮一下下就好~

一開始以為很難~其實超級簡單~

就算隔天帶便當~微波還是很好吃滴